Aisenstein, Ángela. «Entre La nutrición Y El Gusto: Prescripciones Alimentarias En La Escuela Primaria Argentina». Anuario de Historia de la Educación, no. 11 (marzo 9, 2023). Accedido julio 17, 2025. https://www.saiehe.org.ar/anuario/revista/article/view/313.